立秋以后，我们的身体也需要逐渐适应从炎热夏季到凉爽秋季的变化，我们应该更加注重饮食的选择，让身体机能平稳过渡。今天，就让我们跟随烟台医大胃肠医院特聘专家、名誉院长辛献运教授，来了解如何通过合理的饮食安排，享受一个健康美好的秋天。

秋季健康主食

薯类食品如山药、甘薯、芋头和马铃薯，不仅营养丰富，还含有B族维生素、钾和镁等矿物质。辛院长表示，它们可以作为主食的一部分，替代部分精白米面，有助于预防肥胖和慢性疾病，是秋季养生的理想选择。

适当摄入发酵食品

夏季我们可能摄入了较多的凉性食物，肠胃功能可能会有所影响。秋季适当地摄入一些发酵食品，如发面馒头、发面饼、豆汁、酸奶等，不仅能提供丰富的B族维生素，还能帮助消化，让身体更好地吸收食物中的营养成分。

补充维生素

辛院长介绍说，秋天是补充维生素A和维生素C的好时机。橙黄色蔬果，如南瓜、胡萝卜和西红柿等，含有丰富的β-胡萝卜素，可以在体内转化为维生素A，有助于改善视力下降和眼睛干涩等问题。绿叶蔬菜，如菠菜、小白菜等，则是维生素C的良好来源，可以帮助提升免疫力，减少感冒的机会。

秋季肠胃养生食材推荐

小米：秋季气候干燥，人体容易出现肠胃不适。小米性味甘平，易于消化吸收，特别适合脾胃虚弱者。它富含B族维生素和膳食纤维，有助于维护肠道健康。小米粥性质温和，有助于滋养脾胃，缓解秋季干燥带来的不适。

山药：随着气温逐渐下降，人体免疫力需要增强。山药不仅能够健脾益胃，还具有增强免疫力的作用。山药炖排骨或山药粥都是秋季养生的佳肴。

南瓜：秋季是南瓜的丰收季节，其含有丰富的果胶和膳食纤维，能有效保护胃黏膜，帮助消化。常喝南瓜粥或南瓜汤，既能够提供营养，又有利于肠道健康。

蜂蜜：秋季干燥，人体容易便秘。蜂蜜具有润肠通便的效果，对于秋季干燥引起的便秘有较好的缓解作用。早晨喝一杯蜂蜜水，可以温和地刺激肠道，促进排便。

红枣：秋季天气转凉，人体需要补充能量和气血。红枣有益气补血、健脾胃的功效。红枣粥或红枣茶都是秋季补养的佳品，能够帮助提升身体的整体健康。

苹果：秋季是苹果的成熟季节，其含有丰富的维生素、纤维素和果胶，有助于调节肠道菌群平衡，促进有益细菌的生长，对于维持肠道健康和缓解腹泻或便秘症状非常有益。直接食用或蒸熟食用苹果都是很好的选择。

相关链接：烟台医大胃肠医院是新胃来医生集团投资兴建的高起点、高规格、高水平的胃肠专科医院，一举将烟台胃肠疾病的诊疗带入“专院、专家、专查、专治”的全新时代。医院现已成为门诊/住院医保定点医院、烟台山医院医联体医院、山东省立医院技术协作医院、蒲公英计划肠健康诊治示范中心，拥有国内更先进的进口高清无痛胃肠镜等先进设备，不断邀请北京专家来院出诊，中西医结合破解萎缩性胃炎、胃溃疡、慢性肠炎、耐药型幽门螺杆菌感染等疑难疾病治疗难题。

胃肠健康热线：3450555

鲁医广【2023】第1106-201-3707号