在享受一顿丰盛美食后，你是否遭遇过这样的困扰：胸骨后隐隐作痛，仿佛有一团火在胸口燃烧。这种俗称为“烧心”的感觉，其实并非心脏问题，而是与胃食管反流病有关。今天，烟台医大胃肠医院消化内科专家戴志凡主任带我们揭开“烧心”背后的真相，并探讨如何有效预防和应对。

“烧心”究竟是怎么回事？

戴主任说道，正常情况下，食管下括约肌像一位守门员，通过收缩与舒张严格控制食物从食管进入胃部的单向流动。当这位“守门员”出现异常舒张时，胃酸便有机可乘，倒流回食管，引发刺激与烧灼感。

“烧心”偏爱这几类人

1. 中老年人

通常情况下，胃酸反流的发病率随着年龄的增长而增加，40岁至60岁为发病高峰期，尤其是身体机能逐渐下降的老年人更容易受到影响。

2. 压力过大人群

这类人群常常处于高度紧张的状态，作息时间不规律，吃饭时往往匆忙进食，如果常食用辛辣、酸甜、焦灼等重口味食物，都会加重消化系统的负担。

3. 肥胖者

过量摄入高脂食物容易导致肥胖，进而增加腹内压力，促使胃酸反流。此外，脂肪较难消化，食物在胃中停留的时间更长，从而增加了胃食管反流的风险。

4. 吸烟饮酒者

长期吸烟和饮酒会削弱食管下段括约肌的功能，增加胃酸反流的可能性，使症状加剧。如果不及时治疗，可能会引发一系列并发症，如食管狭窄、食管炎等，甚至有发展成食管腺肿瘤的风险。

5. 喜欢睡前进食的人群

晚餐吃得过晚或经常吃夜宵是造成胃食管反流的重要原因之一。许多人因为社交应酬、娱乐活动，或是习惯白天休息晚上工作，在感到疲劳饥饿时会吃夜宵，随后立即躺下休息。这种行为会导致胃酸反流，再加上饮食规律被打乱，长此以往，胃和食道健康都可受到影响。

如何有效预防“烧心”？

预防胜于治疗，以下建议助你远离“烧心”困扰：

合理用餐：避免过饱、过快进食，每餐适量，细嚼慢咽，避免食用会引发自己“烧心”的食物。

餐后习惯：饭后避免立即运动，尤其是增加腹部压力的运动；睡前2-3小时内避免进食，特别是油腻、辛辣食物。

生活习惯改善：戒烟限酒，保持规律作息，适度运动，控制体重，不穿过紧的衣服，防止腹压和食管下括约肌压力过高，导致胃液反流到食管。

睡眠调整：如常出现“烧心”，可在睡前将床头抬高10-20cm，利用重力减少夜间反流。

同时戴主任也指出，如果偶尔吃多了或吃得油腻，出现“烧心”的症状是正常现象。但当“烧心”的症状频繁发作或伴有其他严重不适时，则可能是一些疾病的症状，比如：胃食管反流病、食管糜烂、溃疡等，应当及时就医，进行胃镜等相关检查，以排除器质性病变和获得科学的治疗方案。烟台医大胃肠医院胃肠镜设备为新一代进口奥林巴斯CV-209型的高清胃肠镜，成像更加清晰，能够帮助医生精准发现病灶，对于早期发现微小病变等方面独具优势。

戴主任表示，当出现以下情况时，应当及时就医：

1. “烧心”频繁出现，且症状逐渐加剧。

2. 使用药物控制“烧心”后，症状仍然存在。

3. 感觉吞咽时有阻碍。

4. 出现持续性恶心或呕吐。

5. 由于食欲减退或进食不畅而体重下降。

哪些食物容易诱发“烧心”？

戴主任说道，在日常生活中，某些食物因其特性，易成“烧心”诱因，对于那些经常出现“烧心”症状的人来说，应当注意控制这类食物的摄入量，以免症状加剧。

例如：

红薯：富含淀粉、糖分和膳食纤维，易刺激胃酸大量分泌；

柑橘类水果：柠檬酸含量高，会促使胃产生更多胃酸；

牛油果：高脂肪含量的食物会减慢胃的排空速度，增加胃内压力，从而提高胃酸反流至食管的风险 ；

番茄：属于酸性食物，易加剧胃食管反流；

大蒜、油炸食物、辛辣食物：强烈刺激胃黏膜，可导致胃酸分泌增加，加重反酸；

咖啡、茶、巧克力：含有咖啡因，可导致食道下端括约肌松弛；

全脂牛奶、碳酸饮料：可刺激肠胃，或引发不适。

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