炎炎夏日骄阳似火，人体出汗较多，津液消耗大，人们极易中暑。因此，烟台医大胃肠医院专家提醒：夏季除了做好降温工作外，也要多吃清热解暑食物。

1、黄瓜

烟台医大胃肠医院专家介绍说黄瓜是夏季最佳的美容减肥蔬菜，含有多种维生素、胶质、果酸、矿物质及生物活性酶，经常食用可促进机体新陈代谢，有效抗皮肤老化，减少皱纹产生，并可有预防唇炎、口角炎的效果。据《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效，是适合夏季食用的蔬菜之一。黄瓜当水果生吃不宜过多，脾胃虚弱、腹痛腹泻、感冒咳嗽者也应少食。

2、冬瓜

夏季适量吃冬瓜，可达到清热解毒、清胃降火之功效。此外，冬瓜属于高钾低钠食材，特别适合营养不良性水肿、慢性肾炎水肿以及孕妇水肿等人群，可有效帮助利水消肿，其中冬瓜含有身体所需要的微量元素和维生素，还能调节代谢平衡。

3、丝瓜

丝瓜味甘，性凉，无毒，有清热利肠、凉血解毒、解暑热、消烦渴、祛风化痰、杀虫等功效，是夏日保健佳品。经常食用能清洁皮肤，去除皮肤油脂，补水保湿，去除皮肤细小皱纹，改善肌肤粗糙、干皱的状况。历代医学典籍中皆说丝瓜能“清热利肠”，暑天吃些丝瓜汤可有效消暑解热，建议做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。另外，丝瓜皮和丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。

4、西瓜

西瓜和夏季绝配，是所有瓜类水果中消暑解渴功效最好的。西瓜含有蛋白质、糖、钙、磷、茄红素、多种氨基酸等人体必需的营养素，且含水量高。民间谚语说：“热天吃西瓜，不用把药抓。”中医认为，西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经，能清热解暑、生津止渴、利尿除烦，所以营养价值很高。需要注意的是西瓜寒凉，吃多了易损伤脾胃阳气，消化不良者、感冒初期、口腔溃疡、糖尿病和肾功能不全者，不宜多食。

5、苦瓜

烟台医大胃肠医院专家表示：俗话说得好“天热食苦，胜似进补”，苦味蔬菜中首选苦瓜。《本草纲目》记载其“去邪热、解劳乏、清心明目”；《滇南本草》称苦瓜能“泻六经实火，消暑，益气，止渴。”苦瓜性寒味苦，有生津止渴、清心明目、消暑解热等功效，对中暑、痢疾、恶疮等有防治作用。另外，苦瓜含有多种维生素、果胶、氨基酸、苦瓜甙、丰乳糖醛酸、矿物质和维生素等成分，都是人体不可或缺的营养成分。