健脾养胃、补气活血、缓解便秘、增强免疫力、延缓衰老……烟台医大胃肠医院专家表示中老年人平时常吃4种“长寿果”，对身体健康是非常有好处的。

一、核桃

烟台医大胃肠医院专家介绍，核桃不仅味美，而且富含维生素、叶酸、磷、锌、锰、铬等营养成分，享有“万岁子”“长寿果”“养人之宝”等美称。

吃核桃的好处：

1、健脑：核桃所含的不饱和脂肪酸和优质蛋白、磷等，是提供大脑营养的主要物质，可增强记忆力、健脑、抗衰老。

2、保护血管：核桃中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素，其中铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的作用。另外，核桃中还含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。

3、润肠通便：核桃中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘。

核桃如何吃：

1、每天食用核桃仁的重量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃。同时，应该适当减少其他脂肪摄入，以避免热量摄入过高。

2、核桃含油脂多，吃多了会令人上火恶心，故阴虚火旺者不宜吃。

二、板栗

板栗素有“干果之王”“人参果”的美誉，它营养丰富、味道甘甜，为历代养生家所赞誉。

吃板栗的好处：

1、防治心血管疾病：板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等疾病有较好的预防作用。

2、健脾养胃：板栗碳水化合物含量较高，能够供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。对于胃肠功能不好，如反胃、腹泻的人来说，每日吃几个板栗，可以改善症状。

3、强筋健骨：板栗中含有丰富的维生素C、钙、鳞等物质，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防骨质疏松、筋骨隐痛、腰腿酸软等。

板栗如何吃：

1、适量吃：板栗淀粉含量高，较大的板栗吃10颗左右，可能就跟一碗米粉那么多。而且吃多了容易腹胀，不要一次性吃太多。

2、不建议生吃：板栗不容易消化，不建议生吃，放在锅里煮十几分钟就行。还可以煮板栗粥，能健脾止泻，搭配山药、枣等效果更佳，适用于慢性肠炎属脾胃气虚者，症见饮食减少、体倦乏力、大便溏稀。

三、花生

烟台医大胃肠医院专家介绍，花生除了口感好，吃法多，它的营养成分也很丰富，常被人们称为“长寿果”。

吃花生的好处：

1、辅助保护胃黏膜：花生中蛋白质含量丰富，可达到22%~30%，能帮助中和胃酸；脂肪能刺激小肠黏膜分泌肠抑胃液素，达到抑制胃酸分泌的作用；磷脂则能帮助保护胃黏膜。

2、降低胆固醇：花生当中含有的亚油酸，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。

3、抗氧化作用：花生含有丰富的抗氧化物质，如维生素E、多酚和花青素。这些化合物有助于中和自由基，减少氧化损伤，保护细胞免受损害。

花生如何吃：

1、生吃或水煮：最好生吃或者吃水煮花生，避免油炸。

2、不要多吃：花生富含油脂，尽量不要多吃，每天最多吃10~20颗。

四、松子

松子有“长寿果”的美称，而且深受历代医家、营养学家的推崇。吃松子的好处：

1、增强能量：松子是卡路里含量高的可食用坚果之一。100克松子可提供673卡路里。此外，松子还包含许多促进健康的植物化学物质、维生素、抗氧化剂和矿物质等。

2、健脑补脑：研究发现松子富含油脂，多数为亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸，因此有很好的软化血管、延缓衰老的作用，并对降血脂、预防动脉粥样硬化有很好的作用。

3、润肠通便：松子富含脂肪油（74%），主要为油酸酯和亚油酸酯，能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用。

松子如何吃：

1、佐餐吃：松子脂肪含量高，要掌握好食用量，比如做凉拌菠菜时撒点松子仁，煮粥时加点松子仁。

2、别买开口的：烟台医大胃肠医院专家提醒松子最好不要买开口的，开口的很容易被氧化，健康功效大打折扣，而且非常容易受潮长霉。购买时问一下松子，有新鲜坚果的清香气味的好。