秋风起，银杏黄，街头、公园里种植的银杏树随处可见硕果累累。见到银杏果成熟掉落，有不少人专门拿着袋子去捡拾银杏果回家吃。还有很多老人听说银杏果营养价值高，可以治疗很多疾病，就误以为银杏果可以随便采摘食用。

在这里，烟台医大胃肠医院特聘专家、原三甲中医院中医消化科副主任王刚慎重提醒，银杏果虽好，但路边的银杏果千万别捡食！

新鲜的银杏果果皮中含有大量银杏酸，有较强的致敏性，如果直接上手接触，很可能引起接触性皮炎等过敏反应，造成轻微肿胀、脱屑以及皮肤红肿、瘙痒、起皮疹等症状，严重者甚至出现过敏性休克。一旦出现过敏症状，应马上用冷水冲洗，不要随意抓挠，也不要胡乱涂药，应尽快到医院就诊，以免延误治疗。

烟台医大胃肠医院王刚主任说道，这些银杏果也不宜拿来食用。因为临近路边或公园里的银杏树大多都是景观树种，不仅会定期喷洒农药，还吸收了大量的汽车尾气，使得银杏叶和果实都带有一定污染性。若盲目的食用，不但起不到药效，反而会损害身体健康。

因此，想食用的话，烟台医大胃肠医院王刚主任建议最好去超市或市场购买。但在食用时也有几点要注意：

①银杏果不可生食：生食银杏果可致中毒，其潜伏期为进食后的1~12小时，患者最常见的症状是恶心、呕吐、腹泻等胃肠不适表现，甚至有烦躁、惊厥等神经系统症状。所以，一定要烧熟再吃。

②银杏果不可多食：银杏果含有微量氢氰酸，这是一种对身体有害的物质。如果人过量食用后易出现呕吐、腹泻、抽搐，甚至呼吸困难等中毒现象。因此，建议成人一天食用量不超过10颗，儿童不超过5颗。（注：5岁以下幼儿禁食银杏果）

③孕妇不宜食用银杏果：银杏果还有一定量的氰甙，孕妇食用易使胎儿神经受到毒害。