烟台医大胃肠医院特聘专家、原烟台市中医院院长辛献运教授介绍，急性胃炎是胃黏膜的急性炎症，它的一大特点是起病较急，且患者常表现为上腹部疼痛、恶心、呕吐，严重时甚至出现呕血、休克等症状。急性胃炎患者在门诊上是很常见的，他们疾病的产生多是由于这些原因导致的。

1、饮食因素

烟台医大胃肠医院辛献运教授表示，急性胃炎的发生与不良饮食习惯是密不可分的，如暴饮暴食、辛辣刺激性饮食、过热或过冷饮食以及过度饮酒等不良习惯，都会严重刺激胃粘膜，导致胃粘膜充血、胃酸分泌失衡，进而诱发急性胃炎。

2、药物因素

若长期或大量服用非甾体抗炎药（如阿司匹林、吲哚美辛）、胆汁酸类药（如卵磷脂）、洋地黄、抗生素（如金霉素、红霉素）以及氯化铵等药物，均可刺激胃粘膜，破坏粘膜屏障，从而引起急性胃炎。其中，非甾体抗炎药对胃粘膜的伤害是较大的，它能干扰胃粘膜上皮细胞合成硫糖蛋白，使胃内粘液减少，削弱脂蛋白膜的保护作用，进而导致粘膜充血、水肿、糜烂、出血等病理出现。同时，也会影响胃粘膜的自我修复。

3、生物因素

生物因素是指由细菌或毒素感染引起的，常见的有幽门螺杆菌、沙门菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等。若患者进食了带有病菌的食物，数小时后就可能会发生急性胃炎，有时也会合并发生肠炎，也就是人们常说的急性肠胃炎。

4、外源性刺激

误食异物或强酸、强碱等腐蚀性物品以及胃石、胃区放射治疗，均可作为外源性刺激造成胃粘膜损伤，引起急性胃炎的发生。

5、内源性刺激

内源性刺激包括有创伤、大手术或休克等应激状态的患者，也易在情绪波动较大的情况下，诱发急性胃炎。

以上就是引起急性胃炎的原因，烟台医大胃肠医院辛献运教授提醒道，若真的不幸患上了急性胃炎，也不必过于担心，只要及时配合医生治疗，症状会很快减轻，身体恢复正常状态。反之，若不及时治疗很可能会加重病情，进而转变成慢性胃炎，那治疗起来就比较复杂了。