冬季气温骤减，胃病也到了高发期，反酸、胃胀、胃痛一不留神就会找上你。因此，冬季养生切记要保护胃健康。今天，烟台医大胃肠医院特聘专家、原首都医科大学附属北京朝阳医院消化内科专家赵丽惠副主任医师，为大家提供10款养胃食疗方。

1、桂枣山药汤

材料：红枣12粒，山药300克，桂圆肉两大匙。

做法：

①红枣泡软，山药去皮、切丁后，一同放入清水中烧开。

②山药煮至熟软，放入桂圆肉及砂糖调味。

③待桂圆肉已煮至散开，即可关火盛出食用。

功效：烟台医大胃肠医院赵丽惠主任说道，山药具有补脾和胃的功能，桂圆、红枣有益气血、健脾胃的作用。

2、紫菜南瓜汤

材料：老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚。

做法：

①先将紫菜洗净，鸡蛋打入碗中搅拌，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮瓤，洗净切块。

②在锅内倒入猪油，烧热后放入酱油炝锅，加适量的清水，投入虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再将紫菜投入。

③10分钟后，将搅好的蛋液倒入锅内，加入佐料调匀即可。

功效：这道汤除了富含矿物质，还有护肝补肾、强健机体免疫力的作用。

3、羊肉糯枣温胃粥

材料：新鲜羊肉200克、黄芪10克，糯米100克，大枣10颗，姜5克。

做法：

①先将羊肉煮烂切细。

②将糯米、黄芪、大枣一起熬煮，稍晚些加入煮好的羊肉。

③粥煮熟后加入细盐、胡椒粉。

功效：这道粥养脾胃效果很好，经常食用可以温阳补气健胃，适合有慢性胃炎、胃溃疡的朋友。

4、当归生姜羊肉汤

材料：羊肉500克、当归30克，生姜50克。

做法：

①所有食材放入砂锅内，加水大火煮沸后撇去浮沫。

②再以文火煮至羊肉熟烂，加入少许食盐调味，食肉饮汤。

功效：本方是汉代张仲景的名方，具有补血调血、散寒开胃、益气健脾、祛寒止痛的功效，非常适合虚寒体质的人食用。

5、参芪猴头菇炖鸡

材料：猴头菇100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱、黄酒、清汤各适量。

做法：

①将猴头菇洗净去蒂，发胀后挤干水，切片待用。

②母鸡切块后，与黄芪、葱、姜下锅煸炒。

③加入食盐、黄酒、少量清汤，大火煮沸后，改用文火继续煮约1小时。

④下猴头菇，再煮半小时即可。

功效：这道膳食具有益气健脾、补益虚损的功效，可作为病后体虚易感风寒，或年老体弱之营养不良，或神经衰弱、慢性胃炎、糖尿病等人群的调补佳膳。

6、苹果粥

材料：大米50克，苹果50克。

做法：

①苹果去净皮和核，切成碎末。

②锅上火，放入大米和适量水熬煮

③煮至粥稠米烂后，加入苹果碎，搅拌均匀后稍煮即可。

功效：苹果粥具有生津、润肺、除烦健胃、开胃消食的作用，适用于气力不足、反胃、消化不良、食欲不振的人食用。

7、北芪党参猪肚汤

材料：猪肚半个，生姜4片，北芪15克，党参20克。

做法：

①用盐将猪肚搓擦、洗净。

②与其他材料同放入砂锅内，加4碗水，煲两小时，即可饮用。

功效：这道汤具有健脾益气、行气止痛、消食开胃的功效，适用于因脾胃不和而引起的消化不良和食欲不振的朋友食用。

8、红薯炖牛肉

材料：牛腩、洋葱、胡萝卜、红薯、番茄酱、大蒜、香叶各适量。

做法：

①牛腩切块、洋葱切块、红薯切块。锅内放少许油，中火放入牛腩煸炒出焦边，出香味。将炒好的牛腩放入电压力锅内，再放入香叶。

②另取一只炒锅放入洋葱、胡萝卜、蒜瓣炒软，加入番茄酱和水熬成汁。

③将刚才熬好的汤汁倒入压力锅内，加入盐、黑胡椒、糖后进行焖炖。待牛腩九成熟下红薯块慢炖，至红薯软烂、汤汁浓稠即可。

功效：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。红薯又能供给人体大量的蛋白质、糖、维生素A和维生素C等物质，此为寒冬补益佳品。

9、栗子粳米粥

材料：板栗、粳米。

做法：

①板栗去壳，切成小丁。

②与洗好的粳米、清水一起入锅熬制。

功效：此粥具有健运脾胃、增加食欲、补肾强筋的功效，尤其适合老年人机能退化所致的胃纳不佳者。

10、豆腐鲫鱼汤

材料：鲫鱼、豆腐、小葱、姜片、白胡椒粉、盐、料酒。

做法：

①鲫鱼清洗干净后，用刀在两面划上几个口子。

②锅中放油，鲫鱼下锅后煎至两面金黄，再放入切好的姜片、烧开的清水，盖上锅盖炖8分钟左右。

③豆腐切小块，待鲫鱼炖好后放入豆腐，继续炖至5分钟左右，放入盐、白胡椒粉，撒上葱花即可出锅。

功效：烟台医大胃肠医院赵丽惠主任介绍说，鲫鱼具有健脾利湿、和中开胃、活血通络、和中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补疗效作用。产后妇女食用此汤，可补虚通乳。