儿时总是期盼着冬天，期盼着漫天飘扬的雪花，期盼踩着吱吱嘎嘎的雪和弄堂里的孩子们玩闹，期盼着爷爷奶奶喊的那声“立冬喽吃饺子啦”。秋季丰收的作物收藏入库，动物也已藏起来准备冬眠。立冬，是万物收藏，也是冬季开始......

立冬后，标示秋季少雨干燥气候渐过去，开始趋向阴雨寒冻天气。草木凋零，蛰虫休眠，人类虽没有冬眠之说，但中国民间却有立冬补冬的习俗。进入“立冬”节气后，气温骤降，在寒冷的天气中，应该多吃一些温热补益的食物，进行饮食调养，不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用。

那具体如何进行饮食调养呢？首先要遵循：“秋冬养阴”“无扰乎阳”“虚者补之，寒者温之”的古训，随四时气候的变化而调节饮食。即冬季养生，贵在养“藏”，少食生冷，但也不宜燥热，有的放矢地食用一些滋阴潜阳的膳食为宜。

1、立冬饮食以增加热量为主

冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，这样就造成人体热量散失过多。所以，冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，御寒效果最好。

2、立冬养生注意补充维生素

冬天又是蔬菜的淡季，因此，往往一个冬季过后，人体出现维生素不足，如缺乏维生素C，并因此导致人发生口腔溃疡、牙根肿痛、出血、大便秘结等症状。那么人们可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C、维生素B，还有维生素A，红心甘薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类，不仅可补充维生素，还有清内热的作用。

今日小编就给大家推荐两道立冬温补煲

■ 猪蹄煲

制作原料：猪蹄500克，适量盐、腐乳等调味品适量。

制作方法：先将猪蹄洗净开边，油锅烧热后将生姜爆香，放入猪蹄，加入腐乳，炒匀，然后加适量水，加入调味品，慢火煲两小时左右，待猪蹄软烂。

■炖乌鸡煲

制作原料：党参30克，当归20克，乌鸡1只，生姜、葱、盐、料酒等调味品适量。

制作方法：乌鸡与当归、党参及适量调味品同放入砂锅内，隔水炖l一2小时，即可。

除了饮食需要注意还要注意什么呢？中医认为肾含真阴和真阳，五脏之阴非肾阴不能滋，五脏之阳非肾阳不能养。冬在五脏应肾，而体之阴阳根之于肾，因此冬季摄生的重点是调摄肾之阴阳。如何调理肾脏，泡脚绝对是最好不过了。

泡脚小配方

降血压：桑叶适量，养肝明目。

妇科保养：益母草5克、当归15克，活血化瘀，治疗痛经，消除妇科炎症。

助眠安神：菊花10克，能养心安神、促进睡眠，提升睡眠质量。

祛风湿：干姜一块、红花适量，能活血驱寒，改善风湿。

冬季在补充蛋白质与维生素的同时可以外源性补充营养膳食补充剂。

汤臣倍健蛋白粉合理配比植物蛋白、动物蛋白，改善单一植物蛋白营养素不充分缺点，均衡提供8种人体所必需的氨基酸，营养价值高。

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