水母网7月31日讯（通讯员 郑彦平 周兰兰）“这么多年了，我一直记着大夫的嘱咐，要低盐低脂，清淡饮食。为这，女儿说过我很多次，说我做的菜没法吃。不过，报纸和电视上不也一直提倡低盐？”八十六岁的张阿姨一脸困惑地对我说。

之所以出现这段对话，是因为张阿姨最近感到明显乏力。住进烟台业达医院病房后，除了心电图显示心动过缓，张阿姨的血化验结果提示她的血钠116mmol／L（正常135－145mmol／L），明显低于正常范围，已经属于重度低钠血症。看到化验单的的时候，我首先想：什么原因引起的低钠？除了血压高点，老太太并没有什么严重疾病，也没有腹泻、呕吐等可以导致低钠的急性疾病。最可能的原因，恐怕就出在高血压的“低盐饮食”上了。果然，张阿姨的女儿证实了这一点：没错！大夫你可赶紧说说我妈吧！她特别听医生的话，又爱读书看报，你看看，她都瘦成啥样了，还是坚持低盐。……我们说她，她也不听。

其实，有这种情况的不止张阿姨一个人。很多老人，尤其是有点知识文化的、喜欢看报纸电视保健知识的，常常会出现“矫枉过正”的低钠现象。而低钠本身并无典型症状，无非是乏力、打不起精神，很多老人误以为这就是正常的衰老，也不在意。

那么，低盐饮食错了吗？低盐的大原则没错，是针对那些本来就“重口味”（吃盐超标）的，血压控制不好的、严重心衰的，要求他们把盐减下来。在我国北方，高盐、重油的现象比较普遍，因而高血压、高血脂的患病率普遍高于南方。而这位张阿姨，本身就是南方人，饮食并不存在盐过多现象，不属于需要“减盐”的人。这跟减肥一样，“肥”的人需要减，本来就瘦瘦小小的人，再减就成病态了。更重要的一点，一个八十多岁的老年人，通常已经不需要低盐饮食。过于严格地控盐，很可能是得不偿失，带来一系列其他问题，其中最直接的威胁就是低钠血症！

钠是人体最重要的电解质，负责维持血管内外渗透压，还有许多其他功能。可以说，全身细胞功能的维持，都需要钠的参与。钠低了，人会乏力、食欲不振、头昏，重者可能出现脑细胞水肿，神志不清、胡言乱语等。长期低钠还会加重骨质疏松，导致骨折增加。

尤其要注意的是，有一类人，并不适合低盐饮食，那就是高龄老人。高龄老人，通常是指80岁以上的人群。这类老人，各种器官和脏器功能减退，其生活指导和保健与普通成人有着很大差别。他们的饮食原则，应该是普通饮食，通俗地说，就是想吃什么吃什么。而不是各种清规戒律，这个少吃那个不能吃等。对这类老人，营养是第一位的。没有了基本的营养，无力、跌倒、感染等问题会纷至沓来。据统计，在高龄老人中，有接近一半的人存在营养不良，40％存在低钠血症。老年人普遍有味觉下降，加上缺齿、独居等因素，本来就食欲不振。低盐饮食的“淡而无味”，往往成了让老人不爱吃饭的帮凶，以为是在科学地爱他（她），结果是在温柔“虐待”他（她）！

家有一老，如有一宝。对待我们这些老宝贝们，如何让他们心情愉快、胃口大开地好好吃饭，才是最好的爱，最大的科学。