处暑节气之后，干燥的气息越来越厉害了，很容易引起感冒、咳嗽等等毛病。

    处暑之后，秋老虎会发威一段时间，按照往年的表现，一般是断断续续干燥高温到九月底。秋季防火也重点在这个时间段。

    教给大家几个应季养生. 家常食谱

    莲子银耳羹

    原料：莲子250克，银耳、枸杞、大枣、冰糖适量。

    做法：取干莲子、银耳、大枣，凉水浸泡，去除内心，倒入锅内，加枸杞小火炖煮，至莲子熟软时，加入冰糖调味，即成。可当甜点食。

    三鲜丝瓜

    原料：鲜嫩丝瓜250克，西红柿100克，嫩毛豆米50克，精制植物油、葱花、姜末、精盐、味精、湿淀粉、香油各适量。

    做法：将丝瓜去外皮，洗净，切成3厘米的长条。西红柿用清水反复洗净后连皮切成薄片。嫩毛豆米用清水洗净后盛入碗中备用。炒锅置火上，放植物油，油至六成熟时，放入丝瓜，翻炒片刻，加清汤适量，放入毛豆米、西红柿片，加葱花、姜末，大火烧沸，焖10分钟，加精盐、味精炒匀，用湿淀粉勾芡，淋入香油即成。

    功效：清心除烦、凉血解毒、止渴。

    秋季进补，多喝汤不仅能调节口味，补充体液，增强食欲，而且能防病抗病，对健康有益。这款蛤蜊丝瓜豆腐汤，就很适合当下。

    蛤蜊丝瓜豆腐汤

    主料：蛤蜊300克、嫩豆腐一块、丝瓜一根、蒜头2粒、生姜丝3克、葱1棵、盐少许。

    做法：1、蛤蜊提前在水里放一把盐、滴上几滴麻油放置2个小时左右进行吐沙，淘洗干净；2、豆腐打成小方块状，将丝瓜外面一层青皮削去，再切成厚片备用；3、热锅凉油，放入姜丝和蒜头炸出香味，蒜头放两三粒即可；4、倒入蛤蜊慢慢翻炒一下，炒1分钟即可；5、倒入半锅水，开中火烧开，烧开后将浮沫捞出，留下白汤；6、放入豆腐和丝瓜、盐，开大火煮开，撒入葱花。

    功效：健脾开胃、健肾利尿、气血双补、 调理营养。

    应季养生. 小知识

    ◆适当温补 ：

    脸无痘、面不红者若有吃辣味的习惯，可适当吃些辣椒、胡椒之类食物，有饮酒习惯者可适量少喝点酒，其中白酒、黄酒一定要加温；主食以吃精白面补气为好；喜欢吃红枣、桂圆者，早晨可吃几颗；喜欢吃酸味者，可适量吃些酸味食品，酸味主收敛。有些人在处暑过后往往胃口大开，但此时仍不宜多吃肉类等高蛋白食品，可选用适合健脾胃的食物如薏米、莲子、扁豆、冬瓜等。

    ◆缓添衣服：

    “春捂秋冻”之意，是让体温在秋时勿高，以利于收敛阳气。因为热往外走之时，必有寒交换进去。但是，夜里外出要增加衣服，以保护阳气。

    ◆早睡早起：

    应关好门窗，腹部盖薄被，防止秋风流通使脾胃受凉。处暑后，尽量争取每天多睡一个小时，晚上10时前入睡最好，并要早睡早起，以提前进入防秋乏的“备战”状态。

    ◆空气流通：

    白天只要室温不高不宜开空调。可开窗使空气流动，让秋季的肃杀之气荡涤暑期热潮留在房内的湿浊之气。晚上入睡前，应关好门窗，因深夜往往降温幅度较大。

    *灭蚊提示：处暑后仍是蚊子繁殖高峰期，须重视家居灭蚊。

    *防嗮提示：处暑后太阳紫外线辐射指数较大，防晒不可忽视，不要被“秋老虎”伤了皮肤。

    *特别提示：此间尽量不吃萝卜（胡萝卜除外）。萝卜主下气，此时人的中气不足，吃萝卜易伤中气。

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