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夏天来了 你的东阿阿胶食谱该更新啦~

2019-05-21 16:05:06

来源:燕喜堂  



    夏三月,此为蕃秀。天地气交,万物华实,夜卧早起,无厌于日,使志勿怒,使华英成秀,使气得泄,若所爱在外,此夏气之应,养长之道也;逆之则伤心……”

    ——《黄帝内经•四气调神大论》

    夏天到啦!最近的气温每天都在30℃,又到空调每日上线的季节啦~中医讲顺四时而养生,那么夏天如何养生呢?

    夏分初夏和长夏,气候各有特点。初夏主火。火气伤人,心脏首当其冲,即所谓“火气通于心”。火气伤人,心神最易受扰,因此,人们易出现心烦、失眠,甚至出现汗多、躁狂等情况,所以初夏要注意养心安神。长夏(农历6月,阳历7~8月)主湿,湿气通于脾。天气又湿又热,脾的消化功能就常常受到影响。脾为后天生血之本,在窍为口,与胃相表里。脾阴所伤,人们易出现恶心、舌苔厚腻,不想吃饭,甚至头昏、头痛的现象,所以长夏要多注意健脾、醒脾。

    阿胶,是补心育神佳品。清代《本草崇原》载:“阿胶乃滋补心肺之药也”;杨士瀛则说“阿胶育神,人参益气也”。阿胶亦补脾。清代陈修园《神农本草经读》说阿胶“味甘无毒,得地中正之土气,故能入脾”;《本草经解》也说阿胶“味甘可以益脾阴也”。

    这个夏天,除了经典的阿胶糕、阿胶饮,还有下面这些东阿阿胶养生食谱可以照着吃哦~

    1、东阿阿胶+西洋参

    夏天最适合的滋补——东阿阿胶洋参饮

    【配方】东阿阿胶250g、西洋参125g、冰糖125g。

    【做法】

    (1)把东阿阿胶打粉;西洋参洗净、打粉;冰糖打碎。

    (2)取6-9g混合粉放入杯中,加入适量开水(80℃以上)搅拌至充分溶化。

    (3)放至水温60℃左右引用,口感较佳。每日2次,每次300ml。

    【功效】补气血,宁心神,抗疲劳、防透支

    2、莲子阿胶粥

    【配方】莲子30克,东阿阿胶10克,糯米100克。

    【做法】①将莲子放入碗中,用沸水浸泡片刻,去莲心后备用。②将东阿阿胶打成细粉,放入莲子碗中,拌合均匀,隔水蒸熟,待用。③将糯米淘洗干净,入锅,加水煮沸,调入蒸熟的莲子阿胶,拌匀,按常法制成糯米粥,即成。

    【功效】益气健脾,宁心安神。

    3、东阿阿胶绿豆汤

    【配方】东阿阿胶(阿胶原粉)15克,砸碎,绿豆50克

    【做法】将东阿阿胶打粉,加适量冰糖,加入绿豆,加水适量,熬成清汤服用。

    【功效】滋阴润燥,清凉去火。

    这几款阿胶膳食都是结合夏天的季节特点来搭配的,既能保证身体吸收满满的阿胶营养,又能帮助对抗夏天的燥热~轻松一夏,从更新你的阿胶食谱开始吧~

    燕喜堂温馨提示:

    1、感冒、发烧的人不宜吃阿胶;

    2、女性在月经来潮时不能食用阿胶,应停服阿胶,经停后再继续服用;

    3、脾胃功能弱者食用阿胶最好配以调理脾胃的药,这样能促进阿胶的消化和吸收。

 

责任编辑:侯敏慧

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