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白癜风患者能喝豆浆吗 应该注意什么

2019-01-10 09:38:52

来源:半岛白癜风  



    很多朋友都喜欢在吃早饭的时候,喝上一杯暖暖的豆浆。我们都知道,豆浆是含有蛋白质等丰富营养物质的饮品,那么,白癜风患者能喝豆浆吗?有什么需要注意的?

    1、白癜风患者是可以喝豆浆的

    白癜风的发生主要是因为黑素细胞受到损害而导致数量减少或消失,或因促进黑素合成的酪氨酸酶活性降低或消失引起的,而豆浆中含有微量元素和矿物质,可以补充白癜风患者机体所缺,此外豆浆还能有效的预防高血压、高血脂的发生。所以每天喝一杯豆浆对身体还是非常有益处的。

    另外,豆浆富含的植物蛋白要高于牛奶,常喝豆浆可以提高身体抵御疾病的能力,还能有效的补充铜、铁、锌等微量元素。白癜风患者对于金属微量元素是需要多多摄取的,因此可以多喝点豆浆进行补充。

    2、白癜风患者饮用豆浆时要注意这些

    没煮沸的豆浆,千万不能喝。豆浆里含有一种成分,叫做“皂甙”,当豆浆加热到80℃至90℃时,皂甙会受热膨胀,产生大量泡沫,如果此时误认为豆浆已经沸腾而停止加热,这样的豆浆就含有大量皂甙。它会让人中毒,产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。此外,生豆浆里还有一种抗胰蛋白酶,会降低胃液消化蛋白质的能力,只有加热至100℃才能被破坏。可见,豆浆一定要真正煮沸才能喝。

    豆浆保存超过六小时,就不能再喝了。据考证,同新鲜豆浆相比,放置6小时后的菌落总数竟是最初时的36倍。专家指出,存放6小时后的这个菌落总数已经超标,属于不合格的食品。鲜榨豆浆营养丰富,为细菌繁殖带来有利条件,达到一定时间常温下这个细菌在丰富的营养条件下会大量繁殖。因此,豆浆不能久置,为了饮食安全,要尽量做到现磨现喝。

    3、豆浆不宜用保温瓶储存

    豆浆装在保温瓶内,会使瓶里的细菌在温度适宜的条件下,将豆浆作为养料而大量繁殖,经过3~4小时就会让豆浆酸败变质。

    空腹不要喝豆浆。空腹时喝豆浆,豆浆里的蛋白质大多在人体内转化为热量消耗掉了。饮用豆浆时若能同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。

    4、豆浆中不宜加红糖

    煮豆浆时,加白糖提味较适合。红糖在制作过程中,虽然保留较多的营养素,但它和豆浆一起煮时,会产生一种不利于消化的沉淀物质,反而使豆浆的营养效果打折。

    5、豆浆加鸡蛋会流失营养

    豆浆和鸡蛋并不是不能一起吃,而是鸡蛋中的粘液蛋白质会与豆浆中的胰蛋白酶结合,进而不易被人体吸收,因此只是蛋白质的流失,浪费点营养而已,并不会产生副作用。

    6、豆浆起不到补钙的作用

    很多人认为豆浆起不到补钙的作用,其实这是个错误的理解。豆浆中也有一定钙质,而且其大豆异黄酮,维生素D、钾、镁等微量元素能够促进钙的吸收,尤其是异黄酮,它不仅能减少中老年妇女因为雌激素水平过低造成的骨钙流失,更能较好的促进钙质吸收。

    白癜风患者朋友一定要注意这些日常饮食,保持健康良好的饮食习惯,这样才有利于白癜风的治疗。但是食疗只是辅助作用,不能当作任何药物替代治疗白癜风,想要治好白癜风,尽早到正规专业的白癜风医院接受治疗。

 

责任编辑:侯敏慧

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