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肝病病人应该怎样吃水果

2018-03-06 14:52:51

来源:烟台传染病医院  



    肝病病人发病时,往往食欲较差,不愿意吃太多的东西,然而有时有需要补充必要的葡萄糖、能量、维生素、微量元素、纤维等。由于水果中含有丰富的维生素、微量元素、纤维等,正好是肝病病人良好的营养品。但是,也并不是所有的水果都适合肝病病人。这部分病人在吃水果时要注意以下几点。

    一

    建议吃成熟的和当地当季的水果

    外地的水果需要长时间才能运送过来,如果水果成熟后采摘,无法长期保存。果农为了水果的运送,必须在成熟前采摘,而商家为了保存水果的新鲜度或者催熟,可能会使用一些防腐剂或催熟剂,这些化学用品食用后均会对肝脏产生毒性损害。腐败的水果会产生有毒物质,损坏肝脏。而本地的水果呢,既能保证新鲜,又能保证水果成熟,因此,建议使用当地的成熟的水果。

    二

    根据个人病情选择水果

    肝病病人大多可能会有脾胃虚寒,这就不能像一般人群一样吃苹果、葡萄、石榴、梨、柚子等性偏凉的水果,而应吃龙眼、大枣、荔枝等性温的食品。另外,肝病病人往往容易出现上火,不建议食用橘子,建议多吃橙子、柚子,橙子中往往含有丰富的钾,这正是一部分肝硬化腹水伴有低钾血症患者所需要的。肝病病人适合多食用香蕉,一方面可以补钾,另一方面可以通畅大便,减少和预防肝性脑病的发生。

    三

    吃任何水果都需要注意适量

    要根据个人的食量、年龄、平时饮食及消化功能而定,一般成人每日吃苹果、梨、香蕉,1-2只为宜,小儿可适当少些。此外,还要注意吃水果时,要细嚼慢咽,这样有利于肝病病人的消化吸收。对于肝硬化病人更应该注意,吃得太快会诱发上消化道的出血。

    

    根据疾病不同选择不同的水果

    肝病病人最适宜吃的水果有:梨、苹果、西瓜、马蹄、红枣、葡萄、椰子、橄榄、石榴。主要是因为梨、香蕉、苹果、西瓜含有丰富的维生素C及糖类,可以保护肝脏,促进肝细胞再生。

    西瓜有利尿作用,肝硬化腹水的病人最为适宜。马蹄、红枣、葡萄中也含有维生素C、糖及矿物质等。红枣有补血养肝的作用;马蹄有解毒及退黄疸的作用。

    葡萄有护肝和增进食欲的好处,葡萄皮里含有花色素、类黄酮、植物多酚等高效抗癌物质,从葡萄、苹果中还可以提取出具有抗氧化、抑制肿瘤细胞增殖及促进新生血管形成的物质。乙肝病毒携带者、农村长期食用发霉粮食的人群以及有家族遗传病史的高危人群应长期食用树莓、葡萄等水果,能有效地预防原发性肝癌。

责任编辑:葛梦泉

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