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水母网9月9日讯 为切实保障广大群众饮食安全，今年上半年，市及芝罘区卫生监督机构根据有关规定，对市区部分餐饮单位（包括食堂）的食饮具消毒情况进行了抽样检测，整体情况较去年有较大提高。
一、抽检情况
本次共监测餐饮单位891家，抽取食饮具6906件，包括菜盘、水杯、茶杯、酒杯、碗、碟、筷子、勺子，卫生检测项目为大肠菌群，抽检合格率为81.6%。其中，宾馆、招待所食饮具抽检合格率为86.6%，饭店为77.2%，集体食堂为76.3%。各类餐饮单位中，食饮具全部合格单位所占比例分别是：宾馆招待所为83.0%，饭店为69.2%，集体食堂为56.3%。食饮具抽检全部不合格的单位共77家。
二、结果分析
此次食饮具抽检合格率较去年有较大提高。主要原因是今年我市结合创建全省全国文明城市活动，继续实施"食品放心工程"活动，卓有成效地开展了卫生监督执法1号行动和3号行动，全面推行食品卫生监督量化分级管理工作，加大了食品卫生监督执法工作力度，食品卫生整治取得较好效果。各餐饮单位也都提高食品安全重要性认识，加强自身卫生管理，卫生管理措施落实到位，餐饮业卫生质量从根本上得到提高。
附：市区部分餐饮单位食饮具抽检全部不合格的单位名单 二○○五年九月五日
单位名称 采样时间
烟台汇众快餐 20050329
烟台海鑫服务公司 20050419
烟台市聚香园砂锅居餐饮有限公司（华茂小区店） 20050517
烟台森洋建材装饰有限公司就一桌酒店 20050523
烟台芝罘阳华休闲餐厅 20050523
烟台东方电子信息产业股份有限公司第一食堂南餐厅 20050427
烟台轴承仪器有限公司食堂 20050531
烟台宗维经贸有限公司家家乐快餐分公司 20050328
农业部黄渤海渔政渔港监督管理局招待所 20050329
烟台汽车东站有限责任公司大酒店 20050330
烟台金海聚大酒店有限公司二号楼 20050331
烟台东方渔港大酒店 20050401
烟台文碗公餐饮有限公司 20050405
烟台新闻中心步来星职工餐厅 20050413
烟台市月尾岛餐饮有限公司 20050418
全国城建培训中心 20050421
丽晶酒店 20050421
烟台日升大酒店有限公司 20050427
烟台地质疗养院 20050512
烟台市天康饮食有限公司康膳师铁碗面馆一店 20050329
烟台振丰酒庄 20050519
山东中大投资有限公司登喜楼酒店 20050520
烟台健爽休闲有限公司义和园酒店 20050526
和风百万石日式快餐 20050330
华惠饭店 20050414
海通饭店 20050419
志华饭店 20050419
娟娟饺子馆 20050419
东北饭店 20050420
金桥餐厅 20050615
光明清真饭店 20050616
梦炸酱快餐店 20050616
黄岛糯米香肠饭店 20050616
花子狗肉馆 20050615
李记羊肉馆 20050615
川府川菜馆 20050615
龙舞家常菜食馆 20050615
商狮天府风味餐馆 20050615
一家人小餐馆 20050616
玄玄刀削面 20050616
西部风味餐馆 20050616
胖子砂锅 20050623
东北大排挡 20050623
胖子拉面馆 20050622
阿伟餐馆 20050622
心影酒家 20050614
红红烧烤饺子馆 20050614
海鲜饺子馆 20050614
李金虎拉面馆 20050608
双乐小吃 20050608
洪亮小吃部 20050613
嘉川川菜馆 20050630
进源餐馆 20050628
玉顺酒店 20050629
天顺酒店 20050629
新全家福酒店 20050629
天府小吃部 20050407
天间林居酒屋 20050428
上夼盛大饺子馆 20050526
君悦来酒店 20050420
同顺全羊馆 20050518
辣椒香餐馆 20050518
善合酒店 20050511
西强棒仔麻辣牛肉面馆 20050509
同桌的你酒店 20050420
向日葵酒店 20050421
迎利酒店 20050421
全景饭店 20050421
天宇东北菜馆 20050421
顺兴红太阳 20050404
丁家全羊馆 20050428
洪元饭店 20050428
庄稼院饭店 20050407
西口小渔村酒店 20050407
全老店快餐 20050405
烟台十四中幼儿园食堂 20050316
新石路小学食堂 20050418
（烟台市卫生防疫站 发布）
【责任编辑：亦木】
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